10. Het kleuren van voedsel

Er is een aanvaard beginsel dat het verbod op het verven niet van toepassing is op voedsel. Daarom mag men kurkuma aan een gerecht toevoegen, ook al zal het het voedsel geel kleuren. Evenzo mag men brood in wijn dopen, ook al zal het het brood rood maken (SA 320:19). Dit komt doordat het Tora-verbod beperkt is tot langdurig verven (zoals dat van kleding of muren). Rabbijns gezien is ook kortstondig kleuren verboden. Het kortstondig kleuren van voedsel valt echter niet onder dit verbod. Dit komt doordat het bij voedsel primair om de smaak gaat, niet om de kleur; bovendien kleuren mensen de meeste voedingsmiddelen normaal gesproken niet.

Sommigen zijn streng en vermijden het kleuren van dranken, aangezien de verandering die daaraan wordt aangebracht meer in het oog springt. Bovendien is het enigszins gebruikelijker om vloeistoffen te kleuren dan vaste stoffen, aangezien vloeistoffen soms worden gebruikt om kleding en muren te verven. Daarom is het, ook al worden dranken voor het drinken gemaakt en niet vanwege hun uiterlijk, rabbijns verboden om ze te kleuren (Ben Ish Ĥai, Jaar 2, Pekudei 3-4). Volgens de meeste poskim is er echter geen verbod op het kleuren van zelfs dranken. Dit is de halacha in de praktijk (Darkhei Moshe 320:2). Indien mogelijk verdient het echter le-khatĥila de voorkeur om zich te voegen naar degenen die het kleuren van dranken verbieden. Daarom verdient het, wanneer men rode en witte wijn mengt, de voorkeur om de rode niet in de witte te gieten, aangezien dit de drank zal kleuren. Veeleer moet men de witte wijn in de rode gieten, omdat de kleurverandering dan niet in het oog springt wanneer de witte wijn deel wordt van de rode. Evenzo verdient het, wanneer men sap uit concentraat bereidt, de voorkeur om eerst het concentraat in de beker of kan te doen en dan het water toe te voegen. Op deze manier wordt het water onmiddellijk met het concentraat vermengd, en springt de kleuring niet in het oog. Evenzo verdient het, wanneer men thee bereidt met vloeibaar extract, de voorkeur om eerst het extract erin te doen en het water eraan toe te voegen (SHT 318:64-65; zie hierboven 10:8, waar wordt uitgelegd dat men het water uit een kli sheni moet gieten).[16]

[16]. De meeste poskim menen dat het verbod op het verven niet van toepassing is op voedsel en drank (SA 320:9; Darkhei Moshe ad loc. 2; Ĥakham Tzvi §92; Mateh Yehuda 318:2; en vele anderen). Sommigen zijn echter streng. Nishmat Adam 24:3 is bijvoorbeeld bezorgd dat het zelfs naar Tora-recht verboden zou kunnen zijn als het doel van het verven is om het voedsel te verkopen. BHL 320:19 verwerpt dit. Niettemin is er een rabbijns verbod op het op Shabbat voorbereiden voor doordeweekse dagen, en daarom mag men voedsel niet verven om het te verkopen (zie MB 320:56). Anderen menen dat, hoewel het waar is dat het verbod op het verven niet van toepassing is op voedsel, er een rabbijns verbod is om dranken te kleuren (Rav Pe'alim, OĤ 3:11 en Ben Ish Ĥai, Jaar 2, Pekudei 3-4; Ha-elef Lekha Shlomo §336; Lev Ĥayim 3:78). Hoewel dit een rabbijnse wet is, en de meeste poskim soepel zijn (zie Yabi'a Omer 2:20), verdient het le-khatĥila de voorkeur om streng te zijn. Zelfs degenen die streng zijn, staan toe dat men een heldere drank in een gekleurde mengt (Ĥesed La-alafim 320:6; SHT 318:65). Als de bedoeling is om te kleuren, dan is het redelijk om streng te zijn, zelfs als het om voedsel gaat (Ben Ish Ĥai, Jaar 2, Pekudei 3; Menuĥat Ahava 3:13:8 en nn. 26, 30; SSK 11:39). Zie Harĥavot.

Bron ↗