06. Kitniyot die geen Water hebben Aangeraakt en Kitniyot-olie

We zijn niet strenger met Kitniyot dan we zijn met de vijf graansoorten, dus alles wat acceptabel is met betrekking tot deze granen is ook koosjer voor Kitniyot. Dus Kitniyot die niet in contact zijn gekomen met water, of die wel in contact zijn gekomen met water maar niet langer dan 18 minuten hebben gestaan voordat ze werden gekookt (zoals Matze), mogen worden gegeten. Sommige Poskim zijn in dit opzicht strikt, maar de meeste zijn coulant.

De Poskim zijn het oneens over oliën en sterke dranken gemaakt van Kitniyot. De coulante opvatting is dat het Kitniyot-verbod niet van toepassing is op de olie die eruit is gewonnen, terwijl volgens de strikte opvatting Kitniyot-olie dezelfde status heeft als Kitniyot die volgens het gebruik niet mogen worden gegeten. Er is een tussenpositie die stelt dat als de Kitniyot in water zijn gespoeld (bijvoorbeeld als onderdeel van het moutproces), ze verboden worden, en de olie die eruit is gewonnen ook verboden is. Als ze echter worden gemalen en tot olie worden verwerkt zonder te zijn bevochtigd, zijn ze toegestaan.

Sojaboon-, katoenzaad- en koolzaadolie (Canola) zijn niet inbegrepen in het verbod. Velen zijn strikt met betrekking tot soja- en koolzaadolie, maar wie coulant wil zijn, mag dat zijn. Het wijdverbreide gebruik met betrekking tot katoenzaadolie is om coulant te zijn.

Lecithine gewonnen uit koolzaad en toegevoegd aan chocolade is niet inbegrepen in het Kitniyot-verbod, hoewel sommigen strikt zijn.

Chocolade en snoep die Kitniyot bevatten die batel be-rov (nietig in de meerderheid) zijn, zelfs als ze gelabeld zijn als "Alleen koosjer voor Pesach voor degenen die Kitniyot eten," mogen technisch gezien zelfs gegeten worden door degenen die geen Kitniyot eten, omdat de Kitniyot in deze producten vóór Pesach zijn toegevoegd en batel be-rov zijn. Bovendien bevatten deze producten over het algemeen Kitniyot-oliën, die volgens verschillende vooraanstaande Poskim niet inbegrepen zijn in het gebruik om Kitniyot te verbieden. In de praktijk echter, aangezien veel mensen in dit opzicht strikt zijn, labelen kasjroet-instanties ze als koosjer voor Pesach alleen voor degenen die Kitniyot eten.